Monthly Archives: March 2014

VinterPorter

Brygg, Porter, ,

Batch #11

2014-04-11 21.23.44

Vinterporteren tar utgangspunkt i oppskriften til Nøgne Ø sin porter.

Dette er en klassiker fra Nøgne Ø, som i vår variant er basert på Maris Otter med sort og sjokolademalt på toppen av litt Münich og Crystal-malt. Til sammen et fyldig og godt utgangspukt for en vintervarmer.

På humlesiden er det Centennial og Northern Brewer som regjerer, og “Dry English Ale”-gjær drar det hele i land slik at alkoholprosenten havner på syvtallet.

 

ABV: 7,0% – IBU: 43 – EBC: 62 – Brygget 08.02.2014 og flasket 02.03.2014 med et utvalg av ulike fargede korker.

Brygget av Jørn, Ole W. og Ole

Vinterblek

APA, Brygg, , ,

Brygg # 10

 

20140321-091838.jpg

Vinterblek er en frisk og fruktig amerikansk pale ale med masse deilig humlearoma.

Her er det Mosaic og Simcoe i både kok og tørrhumling. Malten er omtrent halvparten pilsner- og pale-malt, med litt havregryn i tillegg. Det hele toppes med en London Ale III-gjær for å understreke den lette og fruktige stilen av en vinterblek kropp.

Aromaen er fruktig med litt fersken og mango på toppen, og litt urter og gress bakenfor. Smaken henter mye frisk grapefrukt og gress fra humlen.

ABV: 5,2% – IBU: 35 – EBC: 10 – Brygget 18.01.2014 og flasket 28.01.2014 med blå kork.

Brygget av Jørn, Ole W. og Ole