Batch #16
50 liter “3 Kråker Julen 2014” er flasket og skal modnes frem mot jul.
Dette er samme versjon som ble laget som juleøl i 2013. I hovedsak er det en klassisk engelsk old ale.
ABV: ?% – IBU: 29 – EBC: 50 – Brygget 17.09.2014
Brygget av Jørn, Ole W. og Ole
Batch #15
50 liter “Obscured by Clouds” er nå klar for avnyting. Deilig humle-aroma med akkurat litt melon og fersken fra Wai-ti-humle. Absolutt noe å ha i bakhodet til senere.
En ny variant av en øl vi først laget som en Nærbøl-klone. Er vel litt langt unna den nå til å kunne kalles en klone.
Det er i alle fall en lys amerikansk pale ale med moderate mengder humle i form av Mosaic og Amarillo som gir 28 IBU’s. I denne batchen har vi tilsatt litt humle fra New Zealand, nemlig Wai-ti. Forløpig prøvesmaking peker i retning av noe mandarin og fersken-aroma. Blir spennende å følge den utvikle seg.
Litt havre gir en god munnfølelse og i denne runden har vi testet ut litt Melanoidin også.
Enkelt meskeskjema, med en times mesk på 65 grader og mash-out på 76 grader i 10 min.
ABV: 4,6% – IBU: 28 – EBC: 10 – Brygget 03.09.2014 og flasket 17.09.2014
Brygget av Jørn, Ole W. og Ole
Batch #14
50 liter “3 Kråker APA” står til modning på flaske.
En ny variant av det som internt nå kun heter “Grønnkorken” (TM)
En gylden amerikansk pale ale med middels mye bitterhet fra amerikansk humle (58 IBU) Simcoe, Perle, Amarillo, Chinook og Citra.
På malt-siden er det en enkel miks av pilsner-malt og litt Carared (40EBC) og 120L. stegmesket på 50, 67 og 72 grader før utmesk på 78 grader.
ABV: 5% – IBU: 58 – EBC: 18 – Brygget 19.08.2014 og flasket 03.09.2014 med grønn (TM) kork.
Brygget av Jørn, Ole W. og Ole